О. П. Молчанова Д. И. Лобанов М. О. Лифшиц Н. П. Цыпленков. Книга о вкусной и здоровой пище (с иллюстрациями)
Когда после Войны опять "жить стало лучше, жить стало веселей", по указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» — первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения, с его собственным предисловием и эпиграфом из Сталина о том, что Советская власть дала народу не только свободу, но и возможность зажиточной и культурной жизни.
Изданная в 1952 году «Книга о вкусной и здоровой пище» тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок.
Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.
скан издания 1952 г.
размер 68111 Kб
формат djvu
| 
