Галущенко, В.Т.
Г16 Виноград / В.Т. Галущенко, Ю.С. Березовский. — М.:
ACT; Донецк: Сталкер, 2008. — 108, [4] с: ил. — (Приуса
дебное хозяйство).
ISBN 978-5-17-022091-5 («Издательство АСТ»)
ISBN 978-966-596-839-9 (Издательство «Сталкер»)
В книге изложены характеристики современных сортов винограда
различных направлений использования, описаны основные методы
размножения и принципы выбора места под закладку винограда, особенности подготовки почвы и посадки, ухода за молодыми и плодоносящими кустами. Особое внимание уделено способам формирования и обрезки виноградных кустов в укрывной и неукрывной культурах.
Освещены вопросы возделывания винограда для озеленения и
в закрытом грунте, хранения и переработки урожая.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 3
Основные сведения о происхождении
культурного винограда 4
Строение виноградного растения 7
Годичный биологический цикл виноградного растения .. 15
Почвенно-климатические условия культуры винограда . . 20
Методы размножения винограда 22
Выращивание саженцев 22
Подготовка лоз к прививке 23
Прививка 24
Стратификация и закалка прививок 25
Посадка черенков в школку 27
Выращивание вегетирующих саженцев 28
Отводки 29
Перепрививка кустов на месте 31
Прививка в расщеп 31
Зеленые прививки 32
Закладка виноградника 34
Основные требования культуры винограда 34
Выбор места для посадки 35
Густота посадки 35
Подготовка посадочного материала к посадке 36
Чтобы не делать катаровку 37
Посадка винограда 37
Уход за посаженными растениями 38
Укрывка кустов 39
Устройство шпалеры 39
Обрезка и формирование кустов винограда 40
Высокоштамбовая формировка 44
Защита высокоштамбовых кустов от морозов 47
Техника обрезки 50
Правила обрезки 51
Подвязка рукавов, плодовых лоз и побегов 52
Обломка зеленых побегов, нагрузка кустов 53
Прищипывание 55
Чеканка 57
Кольцевание побегов 57
Дополнительное опыление 57
Обработка почвы 58
Удобрение 60
Полив 63
Сорта винограда 63
Сорта очень раннего срока созревания 65
Сорта раннего срока созревания 73
Сорта ранне-среднего созревания 81
Сорта среднего срока созревания 82
Сорта средне-позднего срока созревания . 86
Сорта позднего срока созревания 91
Декоративная культура винограда 96
Защита винограда от вредителей и болезней 99
Сбор, хранение и потребление винограда 101
Приготовление виноградного сока 103
Глоссарий 105
Литература 106
| 
